西瓜子本身就具有很好额清肺化痰、健胃、通便的作用，它同时含有不饱和脂肪酸，也有降低血压的功效，有利于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

 

        甘草西瓜子的制作过程和功效。甘草西瓜子的制作方法，把生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水搅拌成石灰水，然后在倒入西瓜子浸泡4到5小时，然后捞出，用清水漂洗干净，去掉壳上粘膜。

 

        将精盐和甘草放入锅中，倒入150毫升清水，置于旺火上煮沸10～15分钟，滤去甘草，兑成甘草盐汁。取铁锅加4克花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入洗净的西瓜子不断翻炒，待西瓜子中水分快干时，再加3克花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3克花生油，稍加翻炒即可离火。

 

        甘草西瓜子的制作过程和功效。**把炒好的西瓜子趁热倒入甘草盐汁中，盖盖浸焖1～2小时即成。产品特点黑壳晶莹，甘草香味浓郁，多吃甘草西瓜子也具有镇咳止喘的功效，是您理想的疗效风味休闲小食品。