黑瓜子是我国主要的一种传统的休闲的炒货食品，而黑瓜子经过精心的炒制和加工后可以制成香脆可口，营养丰富，具有独特味道的话梅味黑瓜子，而这种话梅味的黑瓜子也同时受到了广大消费者的喜爱。

 

       话梅味黑瓜子是用什么方法制作的？在制作话梅味黑瓜子的时候需要准备大粒西瓜子500克、酸梅汁50克、食醋、糖精少许、细盐2克、话费香精少许。

       将糖精化作2匙水与酸梅汁、盐、醋放在碗内调好备用。西瓜子放在淘米箩里淘洗一下，滤干即入锅翻炒，至有**裂声时，说明瓜子将熟，把调好的酸咸甜汁倒入锅内，再炒至干后起锅。待其冷却后，便可盛在不漏气的容器或塑料袋内，再将话梅香精沿着容器之边滴五六滴，颠翻均匀后，密封2小时即成。